我媽的料理經驗

昨天我在修理電腦(與其說是修理不如說是無止盡的重開機，就盼著會有那麼一次電腦會自己恢復正常..)時，聞到一股熟悉又怪異的味道，我想不管聞多少次我都不會想要吃，因為加了苦茶油....

苦茶油是我媽去南部玩時買的，且不只一瓶，連同她這些年來蒐藏的各種怪異調味料還有各種出生沒多久就被遺棄的料理，導致我家冰箱雖然被塞得爆滿但是沒有一樣是可以拿來吃的。

電腦還是沒好，離睡覺時間還有一段長得不是用發呆就可以捱過去的時間，我只好轉移注意力到廚房。等我媽弄完她的苦茶油炒蛋時，我想到一道在我媽買苦茶油時，那售油小姐好不容易想出可以用來消耗苦茶油的料理--炸香蕉!!! ...好在我家還有一串待處理已久的香蕉。

我媽曾經炸過，但她之前炸的香蕉可是真的整條不剝皮當香腸炸啊! 那能吃嗎?! 但是現在她卻完全否認，真是氣死我這個當年唯一受害者了。

為了不讓我媽重蹈覆轍(即使她不記得了)，我只好親自指導並操刀切香蕉。誰知道因為我家的香蕉因為放太久，別說是切片了，刀剛切下去就從中間裂開，害得最後下鍋的香蕉片是那個支離破碎啊，而且我是挑最小的香蕉，所以鍋子裡只看的到一塊塊小小的像軟糖的東西正逐漸消融發黑......

我們炸了很久，不斷的讓那些小香蕉塊翻面，喔不，是翻滾。我懷疑如果不是我喊停並把香蕉們從油鍋裡拯救出來的話，它們最後應該會溶解不見變成一灘黑色泡沫...

我默默地把這些爛香蕉鏟到小碟子裡，試吃，捨我其誰!
噁... 吃起來就像是熱呼呼軟趴趴，熟透的爛香蕉...。

然後我驚訝的看到我媽出了廚房拿回來一根比較粗比較沒那麼熟的香蕉切片，她竟然還想要煎!!於是這批香蕉片的命運只比之前好一點:它們好歹有保持著一片一片的形狀進鍋。

我覺得我們都被那個售油小姐騙了，香蕉這樣煎根本不會變得酥脆!香蕉片又不是馬鈴薯片!它們只會從一片一片的變成一坨一坨的，怎麼煎還是有很多水份啊!

我們翻面翻得很累，當然大部分是由我在代勞。為了拯救這批香蕉，不要和之前的一樣被丟進垃圾桶，我趁她去接電話的時候，用鍋鏟把這些香蕉塊一個個壓扁...，這個步驟比較討人厭的地方就是香蕉會吱吱叫，然後整片黏貼在鍋鏟的背部... 然後由於這些纏人的香蕉片水分太多響聲太大，被我媽現場抓到我正在偷偷壓扁香蕉...

我費了好大一番唇舌解釋就是要去掉多餘的水分之後才會有乾扁酥脆的香蕉片，她還是不以為然， ...媽，你一定要把它們煎成黑色的渣渣才甘心嗎?!

讓香蕉片變扁之後不久，情況已經遭到不起鍋不行了，因為鍋子已經有一部分出現黑色的焦炭...

然後，我媽竟然把一塊香蕉片放進嘴巴裡，沉默了一下竟然跟我說很有香蕉味，然後又夾一塊，說不錯吃，然後一口接一口把倖存的香蕉塊吃完了，我質問她是不是在嘴硬，她說不是，我很懷疑，她是那種連壞掉的東西都可以吃得若無其事的人，就像我阿罵一樣，簡直像是味覺失常...。

奇怪的是她吃完後還說真的很不錯吃，還說比現在流行的香蕉蛋糕什麼的有香蕉味多了，她買個香蕉蛋糕那麼貴還不如她又乖又孝順的女兒隨手弄弄的爛香蕉!

後記: 隔天我上班時查了一下網路，發現人家煎香蕉都是要用麵糊的...